Skab et sundt hjem: Indretning for trivsel

Få idéer til, hvordan du kan indrette dit hjem på en måde, der fremmer velvære og sundhed. E-bogen dækker alt fra farvevalg og belysning til plantevalg og rumindretning, så dit hjem bliver et sted for ro og inspiration.

Modtag e-bogen nu

Kategorier

Kategorier

Hvordan laver du den perfekte middag?

01/11/2021

Hvordan laver du den perfekte middag?

01/11/2021

Når du laver mad handler det om en balance mellem smage, og her tænker vi især på 5 forskellige smage som altid skal være til stede i et godt måltid. Disse smage hedder: Surt, Sødt, Salt, Bittert og Umami. Det kreative i madlavningen består, i høj grad af hvordan og fra hvilke råvarer du finder disse smagselementer. I denne artikel vil vi give dig ideer til hvor du kan hente smagene fra. De fem grundsmage er unikke fordi de fortæller kroppen hvad maden indeholder.

Den sure smag finder du i

Når noget smager surt går advarselslamperne igang i kroppen. Surt er nemlig tit et signal på at der er syre i maden, hvilket indikere at den kan være umoden eller fordærvet. Når surt bruges rigtigt i mad åbner du sanserne op. Du finder surt i: Citron, Lime, Eddike, vin, creme fraiche, kernemælk og tomat.

Den søde smag finder du i

Den søde smag fortæller din krop, at der er energi i maden. I stedet for bare at proppe sukker i maden, finder du også det søde i ting som blandt andet: Honning, sirup, marmelade, sød frugt, tørret frugt, kokusmælk og gulerødder

Den salte smag finder du i

Den salte smag fortæller kroppen at maden indeholder noget essentielt for din overlevelse. I stedet for bare at bruge almindelig salt i maden, kan du erstatte den og eksperimentere med eksempelvis: Sojasauce, kapers, ansjoser, bouillon, ost, bacon, tang og mange flere.

Den bitre smag finder du i

Ligesom surt så sætter den bitre smag også gang i kroppens alarmklokker, da bitterhed ofte kan være tegn på at noget er giftigt. Den bitre smag finder du i produkter som: grape, kaffe, kål, mørk chokolade, appelsinskal, valnødder, øl og nogle krydderurter.

Umamien finder du i

Umami fortæller kroppen, at den mad du indtager er rig på protein. Når du skal tilsætte umami i din mad vil det ofte være i form af kød. Du vil også opleve at mange de produkter vi allerede har nævnt også indeholder umami. Du kan bruge disse produkter til at frembringe umami: Bouillon, fond, sojasauce, tomater, svampe, forskellige lagrede og mugne ost, tank, diverse kød og fisk

Lys, lyd og temperatur – tre faktorer, der påvirker din sundhed og velvære

Sådan påvirker dine omgivelser din krop og dit sind

Lys, lyd og temperatur spiller en større rolle for dit velvære, end du måske tror. Læs, hvordan små ændringer i dit hjem eller på din arbejdsplads kan forbedre din søvn, koncentration og generelle sundhed.

Filippa Andersen

Lær at opdage stress i tide: Tidlige tegn, du bør tage alvorligt

Lær at genkende kroppens og sindets signaler, før stressen tager over

Stress sniger sig ofte ind, før vi opdager det. Denne artikel hjælper dig med at forstå de tidlige tegn på stress – både fysiske, mentale og følelsesmæssige – så du kan handle i tide og skabe bedre balance i hverdagen.

Grønne højtider: Sådan fejrer du traditioner med omtanke for klima og miljø

Fejr årets traditioner med bæredygtige valg, der gør både dig og planeten glad

Klimavenlige tips

Højtider behøver ikke at være lig med overforbrug. Få inspiration til, hvordan du kan fejre jul, påske og andre traditioner med omtanke for klima og miljø – fra mad og gaver til pynt og rejser.

Vitaminer og mineraler i hverdagen – få det kroppen behøver gennem almindelig mad

Giv kroppen de næringsstoffer, den har brug for – helt naturligt gennem din daglige kost

Vitaminer og mineraler er essentielle for energi, immunforsvar og velvære. Læs, hvordan du kan dække kroppens behov gennem almindelig mad, og hvornår kosttilskud eventuelt kan være nødvendige.

Hie Vestergaard

Har du glemt dig selv? Sådan opdager du, at din egenomsorg har brug for opmærksomhed

Genfind balancen i en travl hverdag og lær at mærke dine egne behov

Personlig udvikling

Når hverdagen kører i højt tempo, kan det være let at glemme sig selv. Denne artikel hjælper dig med at opdage tegnene på manglende egenomsorg og giver inspiration til, hvordan du kan genopbygge ro, energi og nærvær i dit liv.

Farveblyanter – fra klassiske til moderne varianter

Slip kreativiteten løs med de rette farveblyanter til både børn og voksne

Børneaktiviteter

Farveblyanter findes i mange varianter – fra klassiske voksblyanter til moderne akvarel- og oliebaserede typer. Få overblik over forskelle, anvendelse og brands, så du kan vælge de farveblyanter, der passer bedst til dine kreative behov.

Filippa Andersen